|
|
Vis Masala Met Roodbaarsfilet
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 600 g roodbaarsfilet
? 1 pot kip masala (kruidenpasta, 360 g)
? 1 ui, in ringen
? 2 teentjes knoflook, gesnipperd
? 2 eetlepels olie
? 250 ml visbouillon (van tablet)
? 500 g vastkokende aardappels, in stukken
? 1 zak panklare spitskool (300 g)
? 1/2 pak tuinerwten (diepvries, a 450 g)
? 4 takjes selderij, grofgesneden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vis in schaal met 2 el kipmasalamengsel omscheppen en afgedekt in koelkast bewaren. Intussen in pan met dikke bodem ui en knoflook 1 min. in olie fruiten. Rest van masalamengsel, bouillon en aardappels toevoegen. Geheel 15 min. zachtjes laten koken. Kool toevoegen en geheel nog 5 min. zachtjes laten koken. Aardappelmengsel in pan snel laten afkoelen en tot gebruik afgedekt in koelkast bewaren. Bereiden: Aardappelmengsel verwarmen. Vis erop leggen en met deksel op pan in 8-10 min. gaarstoven. Laatste 2 min. bevroren tuinerwten toevoegen en meewarmen. Gerecht over vier diepe borden verdelen en met selderij bestrooien.
|
|
|